Tabulé Armenio (Ensalada Tradicional)

tabule receta armenia

Se conoce como tabule, tabbule o taboule a una ensalada árabe que es bastante popular y conocida entre los países del medio oriente. También, poco a poco esta ensalada ha ido conquistando el mundo, siendo uno de los productos internacionales más populares del momento.

Con el auge de la comida vegetariana, orgánica y saludable, el mercado para este tipo de recetas es cada vez más grande. La popularidad de este plato no solo se debe a sus ingredientes, sino también a que es deliciosa y combina muy bien con una gran variedad de preparaciones.

El tabulé armenio destaca de otras versiones por el uso de la lechuga y el trigo bulgur, que es enormemente popular en la cultura culinaria de este país.

A continuación te explicamos una fácil forma de preparar esta deliciosa ensalada.

Ingredientes

  • 1 taza de trigo bulgur.
  • 4 tomates medianos.
  • Unas ramitas de perejil fresco.
  • 300 ml de jugo de lim√≥n.
  • 3 cebolletas picadas medianas
  • 2 pimientos (1 rojo y 1 verde).
  • 2 dientes de ajo.
  • Hierbabuena fresca.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Un poco de aceite de oliva.

Preparación

  1. Lo primero que se debe hacer es preparar el trigo bulgur. Esto puede resultar un poco confuso ya que es algo que no se prepara com√ļnmente en muchos pa√≠ses. Si tienes a mano el paquete del trigo y tiene instrucciones espec√≠ficas, aseg√ļrate de seguirlas.
  2. Si no tienes el paquete o prefieres utilizar otro m√©todo, aqu√≠ te explicamos c√≥mo hacerlo: pon a hervir el bulgur durante 15 minutos a fuego medio, y si durante este tiempo no se ha ablandado b√°jale el fuego y d√©jalo otros 7 minutos. Sabr√°s cuando est√© listo porque este debe quedar blando; esc√ļrrelo y res√©rvalo para luego.
  3. Pica finamente los tomates, las cebolletas y los pimientos y luego agr√©galos al bol donde los juntaras con el bulgur ya listo. Ahora es momento de preparar un peque√Īo aderezo con los dem√°s condimentos.
  4. En este momento debes picar la hierbabuena, el perejil y los dientes de ajo de manera muy fina para que suelten todo su sabor, luego adicionales el jugo de lim√≥n y el aceite de oliva. Agrega sal y pimiento al aderezo a tu gusto y aseg√ļrate de revolverlo muy bien antes de agregarlo a la ensalada, pues esto puede afectar al sabor final.

Tip:¬†Algunas personas prefieren a√Īadirle alguna salsa, vinagre o vinagreta seg√ļn su preferencia. Tambi√©n recuerda que si alguno de los ingredientes mencionados no te gusta o no puedes consumirlo, lo puedes cambiar sin problema alguno.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Uno de los puntos fuertes de este plato es que tiene muchas variaciones y es flexible en sus presentaciones, as√≠ que te invitamos a modificar los ingredientes hasta que sean de tu gusto. A la hora de servirlo recuerda que es un excelente acompa√Īante de los platos fuertes o principales.

Puntuación Promedio: 4.7 / 5. Votos: 3

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