Kumpir (Patata Asada)

Kumpir turco

Kumpir (Կումպիր) es la versión turca de una patata asada, aunque normalmente las patatas se preparan en hornos especiales para Kumpir. Aquí te enseñamos una receta vegana muy fácil para prepararla con su horno normal, manteniendo siempre el Original sabor del Kumpir tradicional.

Ingredientes

  • 4 patatas grandes.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 180 gramos de mozzarella rallada.

Para adornar (algunas ideas)

  • Aceitunas.
  • Tomates.
  • Pepinillos.
  • Maíz.
  • Ensalada de zanahorias (receta más abajo).
  • Crema vegana (receta más abajo).

Ensalada de zanahorias rápida (opcional)

  • 1 zanahoria.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de jugo de limón.
  • Sal.

Preparación: Rallamos la zanahoria y la mezclamos con el aceite de oliva, el zumo de limón y un poco de sal.

Crema vegana fácil (opcional)

  • 100 gramos de crema de queso vegano.
  • 2 cucharadas de yogur de soja.
  • 1,5 cucharadas de jugo de limón.

Preparación: Simplemente mezclamos bien todos sus ingredientes.

Preparación

  1. Hervimos las patatas durante 20 minutos, las escurrimos y las colocamos en una bandeja cubierta con papel de horno.
  2. La ponemos en el horno precalentado 250ºC hasta que se ablande completamente durante unos 40 minutos.
  3. La sacamos del horno, hacemos un corte a lo largo por la parte superior y usando una pequeña cuchara, trituramos y removemos el interior de las patatas.
  4. Añadimos la sal, la queso y el mantequilla, y revolvemos hasta que se derritan.
  5. Adornamos con las aceitunas, pepinillos, crema vegana o lo que más nos guste. Que Aproveche!!

Tip: La clave está en el tamaño de la patata, cuanto más grande es (400 gramos), mejor. Si no podemos conseguir una patata tan grande, podemos usar en su lugar unas más pequeñas o patatas dulces (batata).

¿Sabías qué?

La palabra kumpir se remonta al antiguo término alemán Krumbeere, que es una antigua palabra palatina para la patata. Hoy en día, esta deliciosa patata asada se apodera de muchas puestos de comida rápida en las calles en Alemania.

Puntuación Promedio: 5 / 5. Votos: 1

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

Descubre más Recetas

borek turco

Borek (Empanada)

La asombrosa receta de börek está repleta de queso turco blanco picante, pero no dudes en usar feta si no ...
Leer Más
Chikefte armenio

Chikefte (Keppe Crudo)

Chikefte (Չիկուֆտե) o kibbeh nayeh es un plato muy típico de la cocina armenia, libanesa y siria, también es cocido ...
Leer Más
dolma armenia thermomix

Dolma Armenio (Sarma)

Dolma o sarma (տոլմա) son unos deliciosos rollitos de hojas de parra (uva) rellenas con una mezcla de arroz. Los ...
Leer Más
postre armenio baklava

Baklava Armenio (Postre Típico)

Un postre que surge durante el imperio Otomano. Un pastel turco hecho con pasta, relleno con pistachos y nueces. La ...
Leer Más
arroz armenio

Kheer

El arroz kheer es un popular postre dulce de origen indio, está hecho con arroz basmati, leche, nueces y azafrán ...
Leer Más
tabule receta armenia

Tabulé Armenio (Ensalada Tradicional)

Se conoce como tabule, tabbule o taboule a una ensalada árabe que es bastante popular y conocida entre los países ...
Leer Más
galletas armenias receta

Kurabie (Galletas Armenias)

Kurabie o kourabiedes es tradicional galleta armenia que solo tiene solo 3 ingredientes, pero de alguna manera producen una galleta ...
Leer Más
tarta de queso armenia Pasha Borek

Pasha Borek (Tarta de Queso Armenia)

Este exquisito platillo nos deslumbra al prepararlo porque es muy fácil y rápido. y su exquisito sabor está preparado para ...
Leer Más
simit pan armenia

Simit (Pan Turco)

El Simit es un delicioso pan circular con crujiente corteza de sésamo y una suave textura interior que puedes comer ...
Leer Más