Balik Ekmek

Ingredientes

• 2 panecillos blandos, o pan turco blando.
• 2 filetes de caballa ahumada.
• 1/2 limón.
• Picante, al gusto.

Ensalada

• 1 cucharada de vinagre.
• 1/2 cucharadita de miel.
• 6 cucharadas de aceite de oliva.
• 1/4 de lechuga, finamente picada.
• 1/2 pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
• 1/2 zanahoria rallada.
• 1 cebolla pequeña rallada.
• Sal y pimentón, al gusto.
• 1 cucharada de melaza de granada (opcional).

Salsa de yogur

• 1 cucharada de yogur natural.
• 1 cucharada de mayonesa.
• 1 ramo de perejil picado.

Preparación

1. Preparamos el condimento de la ensalada combinando la melaza de granada, el vinagre, la miel, el aceite de oliva y un poco de sal y pimienta en un frasco. Después, ponemos la tapa y agitamos hasta que estén bien combinados.
2. Mezclamos todos los ingredientes de la ensalada y añadimos suficiente aderezo para cubrir.
3. Ahora, mezclamos todos los ingredientes de la salsa de yogur, sazonamos y reservamos.
4. Para montar los bocadillos, añadimos una capa de salsa de yogur seguida de la caballa ahumada, cortada en rodajas (asegúrese de quitar los huesos).
5. Cubrimos con un poco de ensalada, espolvoreamos un poco de chile y cerramos el sándwich.
6. Servimos con una rodaja de limón y a disfrutar!!